Belah kentang memanjang menjadi 2 bagian. Kukus hingga matang.

Selagi panas, keruk setiap bagian tengah kentang, sisakan sedikit bagian tepi. Haluskan kerukan kentang dan sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan smoked beef dan paprika, tumis hingga harum.

Tambahkan kerukan kentang yang sudah dihaluskan, susu cair, merica, dan 100g keju. Aduk rata.

Tuangkan tumisan kentang secukupnya ke dalam mangkok kulit kentang dan taburkan sisa keju di atasnya.

Panggang kentang di oven selama 20 menit hingga keju meleleh dan kentang agak berubah sedikit kekuning coklatan.