સૌપ્રથમ એક્ કપ જેટલું મેથી ઝીણી સમારી ને તેને પાણી થી સાફ કરી લો. દહીં અને ગોળને એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બરાબર મિક્સ કરી દો.

હવે એક મોટા મિક્ષિંગ બાઉલમાં ઘઉં અને બાજરીનો લોટ લઈ તેની અંદર મરચું,મીઠું, અજમો,તલ,આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, ધાણાજીરૂ અને તેલ નાખીને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો. અને પછી તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર લોટ ને મિક્સ કરી લો.

પછી તે લોટમાં દહીં અને ગોળઉમેરી દો અને તેને બરાબર ભેગો કરી લો અને પછી તેમાં એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરીને હળવા હાથેથી લોટ બાંધી લો. લોટ બંધાઈ ગયા પછી તેની ઉપર એક ચમચી જેટલું તેલ લઈ તેને બરાબર મસળી લો.

પછી એક એક નાના લૂઆ કરીને તેણે ગોળ વણી લો અને મીડીયમ flam પર તેને બંને બાજુ તેલ લગાવી ને શેકી લો.