Dodol Rumput Laut

Name: Dodol Rumput Laut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Rumput laut Gracilaria sp. kering; 50 gr bubur jewawut (rebus 50 gr tepung jewawut dalam 100 ml air); 250 g Tepung ketan putih (*disaring); 500 ml Santan; 125 ml Gula merah cair; 75 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 40 ml minyak sayur untuk pengolesan wadah dan permukaan dodol

Gita Flozia @gita_flozia

Makassar

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Dodol Rumput Laut

Gita Flozia @gita_flozia

Makassar

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gRumput laut Gracilaria sp. kering
50 grbubur jewawut (rebus 50 gr tepung jewawut dalam 100 ml air)
250 gTepung ketan putih (*disaring)
500 mlSantan
125 mlGula merah cair
75 grGula pasir
1/2 sdtGaram
40 mlminyak sayur untuk pengolesan wadah dan permukaan dodol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rumput laut Gracilaria sp. kering dalam air bersih dan direndam selama 3 hari (hingga rumput laut mengembang) lalu tiriskan. Timbang rumput laut.
2

Rumput laut yang telah dicuci bersih dipotong menjadi beberapa bagian. Masukkan potongan rumput laut ke dalam blender dan ditambahkan 300 ml santan, haluskan.
3

Panaskan 200 ml santan di wajan. Kemudian, tuang adonan gula merah cair dan tepung ketan secara perlahan. Tambahkan bubur rumput laut dan bubur jewawut, aduk secara perlahan.
4

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga adonan semi padat. (Jangan berhenti diaduk biar adonan tidak hangus).
5

Siapkan pyrex yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan dodol yang telah matang. Oleskan minyak dibagian permukaan dodol supaya dodol mengkilap. Siap dinikmati.