Σε ένα πάγκο ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας παίρνουμε δυο ή τρια κάθε φορά απλώνουμε ταχίνι στο πάνω πάνω φύλο και πασπαλίζουμε με Καστανή ζάχαρη όχι υπερβολική ποσότητα

Τυλίγουνε προσεχτικά τα φύλλα σε χαλαρό ρολό

Κόβουμε σε κομμάτια μετρίου μεγεθους και μεταφέρουμε σε αντικολλητικό χαρτί.επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα κρούστας

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για δέκα λεπτά μέχρι να ροδίσουν

Προαιρετικά γαρνιριζουμε τα ταχινοπιτακια με μέλι ή σιρόπι αγαύης