Potong2 ayam fillet, kemudian masukkan ke dlm mangkok campur dgn 2 sdm tepung bumbu dan putih telur aduk rata, taburi dgn 4 sdm tepung bumbu kering, pisahkan satu2 goreng dgn minyak sampai kecoklatan, angkat sisihkan

Campur semua bahan sauce, aduk rata, sisihkan

Bawang putih, bawang bombay, cabai, jahe tumis dgn sedikit minyak sampai harum, kemudian masukkan sauce aduk2 sampai mengental dan mendidih, masukkan ayam aduk2 sampai sauce merata, terakhir masukkan bawang daun, aduk sebentar angkat dan sajikan dgn taburan wijen sangrai