சப்பாத்தி ஐ கல்லில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி இரு புறமும் நன்கு வேக வைக்கவும் பின் அதில் முட்டை ஐ கலந்து அதில் சேர்த்து திருப்பி போட்டு வேக வைக்கவும்

பின் அதில் மாயோ சேர்த்து நன்கு தடவி விட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் குடை மிளகாய் சேர்த்து கொள்ளவும்.

பின் அதில் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து ரோல் பண்ணி பரிமாறினாள் சுவையான சப்பாத்தி எக் மயோ ரோல் தயார்.