மேகி யை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேக வைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் 2 ஸ்பூன் மசாலா கலந்த தயிர் சேர்க்கவும்

எண்ணெயில் சேர்த்து இருக்கும் தயிர் கலவையை வதக்கவும்

தயிர் புளிப்பும், காரமும் சேர்ந்த புதிய முறை மேகி தயார்