સૌપ્રથમ એક પ્લેટમાં સરગવાની શીંગ, છાશ,લોટ, ડ્રાય મસાલા આ બધું રેડી કરી લો.

ત્યારબાદ સરગવાની શીંગ નાના કટકા કરી કૂકરમાં બાફી લો. ત્યારબાદ એક પેનમાં ગેસ પર તેલ ગરમ કરવા મુકો.

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે ચપટી હિંગનાખીછાશનો વઘાર કરો. ત્યારબાદ તેમાં મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરૂ વરસાદ પાણી અને મીઠું એડ કરી હલાવી લો.

આ બધું મિક્સ થઇ જાય પછી છાસ ને પાંચ મિનિટ ઉકળવા દો. ઉકળીજાય પછી તેમાં બાફેલી સરગવાની શીંગ એડ કરો. પછી તેને પણ થોડીવાર ઉકળવા દો.