Pempek Tenggiri
Ini makanan favorit di keluarga yaa.. Kl ada ini, pasti ludes habis..
Pempek ini, ada yg dr Bangka, ada yg dr palembang.
Yg jd perbedaan, cm di cuka/kuah cocolan nya.
bangka pake tauco/terasi/bawang putih, palembang pake cuko hitam, gula batok.
Pempek nya sendiri, byk mcm resepnya. Ada yg pake terigu campuran, selaen sagu. Ada yg full sagu.
.
Resep ini modifikasi sendiri sesuai selera.
Pempek Tenggiri
Ini makanan favorit di keluarga yaa.. Kl ada ini, pasti ludes habis..
Pempek ini, ada yg dr Bangka, ada yg dr palembang.
Yg jd perbedaan, cm di cuka/kuah cocolan nya.
bangka pake tauco/terasi/bawang putih, palembang pake cuko hitam, gula batok.
Pempek nya sendiri, byk mcm resepnya. Ada yg pake terigu campuran, selaen sagu. Ada yg full sagu.
.
Resep ini modifikasi sendiri sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan giling di kasih bumbu garam, gula micin, aduk2 pake tangan, di ulen, sambil di kasih air dikit2. Lakukan sampe ikan halus dan agak mengembang adonannya.
- 2
Sesudah halus, baru di tambahkan sagu nya. Diaduk rata aja ya. Jgn di ulen lagi. Krn pempek bs keras alot.
- 3
Bentuk pempek. Lalu rebus di air mendidih. Jika sudah mengapung, belah tengahnya. Jika sudah matang, tengahnya tidak ada putih2 sagu lagi.
- 4
Makan bs dgn cuko apa aja. Atau bs digoreng, kalo tidak suka rebus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)