પકોડા બનાવવા માટે ૨ કપ ચણા ના લોટ નું જાડું ખીરું બનાવવું તેમાં હિંગ, મીઠું, સોડા ઉમેરવા.

ગરમ તેલ મા નાના નાના પકોડા તળી લેવા.બહુ કડક ના કરો. સતત ફેરવી નેઉતરી લો.

દહીં, લોટ ને સારી રીતે બ્લેન્ડર મા મિક્સ કરો.તેમાં પાણી ઉમેરી કઢી નું મિશ્રણ બનાવો.બહુ પાતળું નહિ કરવાનું.

ખંડણી માં લસણને ખાંડી લો.તેમાં મરચું, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરુ ને પાણી ઉમેરી પેસ્ટ બનાવો.

મે આહી માટી ની કડાઈ લીધી છે. જેમાં રસોઈ નો સ્વાદ ખૂબ સરસ આવે છે.૪ ટેબલ સ્પૂન તેલ ગરમ મૂકો.

સરસ ઉકાળી લો.તેમાં તળેલા પકોડા ઉમેરો.