Hentes szelet

Name: Hentes szelet
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg karaj; 0,2 kg füstölt császárszalonna; 0,50 kg sonka; 0,20 kg csemegeuborka; 0,20 kg sűrített paradicsom; 0,20 kg liszt; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors

Szántó Andrea @Andrea6

Hentes szelet

Szántó Andrea @Andrea6

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

8 adag

1 kgkaraj
0,2 kgfüstölt császárszalonna
0,50 kgsonka
0,20 kgcsemegeuborka
0,20 kgsűrített paradicsom
0,20 kgliszt
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors

Mentve

Elkészítés

1

A húst szeletekre vágjuk. A szalonnát, sonkát, uborkát felcsíkozzuk.
A szalonnát a sonkával megpirítjuk, majd hozzáadjuk az uborkát, együtt pirítjuk készre.
2

A hússzeleteket sózzuk, őrölt borssal megszórjuk.
3

Lisztbe forgatjuk, mindkét oldalát pörcösre sütjük. A kész szeleteket lábasba tesszük.
4

A sütésből visszamaradt zsiradékban lepirítjuk a paradicsompürét, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, együtt pirítjuk. Felöntjük hideg vízzel, simára keverjük, jól kiforraljuk.
5

A kész pecsenyelevet a húsra szűrjük, hozzáadjuk a sonkás ragut, fedő alatt puhára főzzük.
Csak akkor sózzuk, ha jól összefőttek az ízek, mert a sonka, szalonna, uborka is sós.
Sült krumplival vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat!