Telur Balado Pedas Manis

Name: Telur Balado Pedas Manis
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur ayam; Bahan halus:; 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 10 Cabe keriting; 5 cabe rawit merah, bisa lebih; 1-2 sdm gula merah; Bisa kasih 1/2 tomat merah optional, sy ga pakai krn cepat basi; Bahan tambahan:; 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk, sobek asal; 2 ruang lengkuas, geprek; 1 sdt air asam jawa (secukupnya); secukupnya Air putih; Minyak goreng. Untuk menumis dan menggorang; Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Sudah lama ga bikin ini. Balado telur tergantung selera. Ada yg gurih n manis. My Fam, suka sama yg manis. Psssttt.. Kayak gini resep nya.. 😁

Lebih banyak

Telur Balado Pedas Manis

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Sudah lama ga bikin ini. Balado telur tergantung selera. Ada yg gurih n manis. My Fam, suka sama yg manis. Psssttt.. Kayak gini resep nya.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 - 3 orang

1/4 kgtelur ayam
Bahan halus:
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
10Cabe keriting
5cabe rawit merah, bisa lebih
1-2 sdmgula merah
Bisa kasih 1/2 tomat merah optional, sy ga pakai krn cepat basi
Bahan tambahan:
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk, sobek asal
2ruang lengkuas, geprek
1 sdtair asam jawa (secukupnya)
secukupnyaAir putih
Minyak goreng. Untuk menumis dan menggorang
Kaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus telur. Setelah matang kupas kulit nya, dan di goreng hingga kulit luarnya berkerut2 atau kering. (Tips supaya telur mudah dibuka kulitnya: pd saat kira2 sudah matang. Langsung buang air rebusan nya, segera masukkan ke air dingin atau diamkan dibawa kucuran air kran. Apabila kulit telur sdh terasa adem, bisa lsg di kupas. Insya Allah akan ke kupas dengan mudah) 👌
2

Tumis semua bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum, lalu Beri air kira2 1/4 gelas.. Masukkan air asam jawa.
3

Masukkan semua bumbu tambahan, bumbu kaldu (sy masako sapi kira2 1/2 sdt, gula pasir, garam). Cek rasa. Apabila sudah cukup or sesuai, masukkan telur. Masak hingga benar2 matang, atau mulai kesat atau bumbu berubah warna spt di gambar.
4

Selesai. Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng jika suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliafan @yuliafan

pada 07 Maret 2021 08.44

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Balado Telur Ayam Gula Gula Merah Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya