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金沙豆腐
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金沙豆腐 的食譜成品照片

金沙豆腐

洪文璋
洪文璋 @cook_12519252
台灣高雄

外酥內軟 鹹香好味道

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洪文璋
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預備食材

4人
  • 傳統豆腐2塊
  • 鹹蛋2顆
  • 辣椒一根
  • 香菜一株
  • 胡椒粉適量
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料理步驟

  1. 1

    準備食材 豆腐切大丁 香菜切碎末 辣椒切碎末 鹹蛋蛋黃蛋白分開切碎末

    金沙豆腐的食譜步驟1照片
    金沙豆腐的食譜步驟1照片
    金沙豆腐的食譜步驟1照片
  2. 2

    起油鍋炸豆腐 外表金黃酥脆後撈起瀝油備用

    金沙豆腐的食譜步驟2照片
    金沙豆腐的食譜步驟2照片
    金沙豆腐的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋內留少許油先炒蛋黃至冒泡出油 再將蛋白 香菜和辣椒下鍋翻炒

    金沙豆腐的食譜步驟3照片
    金沙豆腐的食譜步驟3照片
    金沙豆腐的食譜步驟3照片
  4. 4

    灑上適量胡椒粉再倒入豆腐翻炒均勻即可裝盤上桌囉

    金沙豆腐的食譜步驟4照片
    金沙豆腐的食譜步驟4照片
    金沙豆腐的食譜步驟4照片
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洪文璋
洪文璋 @cook_12519252
發布於 2021年03月07日 14:53
台灣高雄
我非廚師 只是以前老是在外 且經常釣魚 需處理自己的魚獲 就把所吃過的 自己嘗試做做看分享是一種快樂 當有臉友私下詢問 我也樂意回答過程當友友PO回自己做的料理 我就感到無限的喜樂
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鹹鴨蛋 豆腐

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