#紅白料理 「ㄧ月蔥，二月韭」二月就是要吃韭菜。韭菜花保留韭菜的香味且比韭菜甜嫩，炒蝦仁最適合了。

這個炒飯其實是用了白花椰菜製造的，當中並沒有米的成份，是將白花椰菜用食物處理器打碎，來製造出很像白飯的視覺效果。炒好後的花椰菜飯具有真實炒飯的味道，而且口感比白飯更鮮甜爽脆多汁，非常適合減肥中的人用來代替白飯吃。訣竅提示這道料理的做法其實跟簡單，就像我們平常做的炒飯一樣，只是將白飯換上花椰菜來做，配菜和調味可按個人喜歡搭配的。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

縮食料理這一次是用魚，因為實在很害怕魚的味道，所以我用蝦仁替代魚。用醬燒來燜青花椰菜，青花椰菜甜甜的香味很好吃，果然快速又好做。#縮時料理

#金廚獎，市埸買了1把韭菜花，正在想要和什麼搭配什麼一起炒，看到冰箱還有1包櫻花蝦，就拿來炒，這樣配著炒也蠻下飯，試試吧。

花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C（預防感冒，提高免疫力），維生素B1（可消除疲勞），維生素B2（可促進消化）。 --- 胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鐵，可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。 -- 蝦仁含豐富的鉀、鎂（對心臟活動具有重要調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量。 ）訣竅提示(1)注意花椰菜、胡蘿蔔不要滾太久，營養成份會流失掉，會黃掉及太軟，就不好吃了。 (2)注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！ ----------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

#煮年菜 ，澎湖冰花菜是一種美味又很特別的食材，不管大人小孩看了都會很喜歡，特別在餐桌擺盤上，它有特殊結晶外觀提升了不少在料理上的美感，尤其在年節時招待客人也超有面子。#大家一定好奇，到底這澎湖冰花是什麼菜，是原產於非洲的"冰花"又稱鑽石花，以前一公斤要價上萬，澎湖冰花之所以稱為澎湖冰花，是因為澎湖現在正廣泛的栽種，冰花之所以珍貴，是因為他葉面上生長珍貴鹽晶顆粒吃起來有一點鹹鹹脆脆的，還有點淡淡的蓮霧味，現在經過台灣農民的改良降低成本與縮短生長期，已可以用較合理的價格購入嚐鮮了。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#好料日記 春天的韭菜花特別的鮮甜爽口，搭配豆乾和蝦仁好吃。

紅鮮蝦搭配翠綠韭菜花，好看又好吃～～

加入櫻花蝦拌炒綠花增添鮮味好吃＃家常料理＃當季食材

#全球烹飪#黑白大廚#金湯匙花椰米不是米，而是「花椰菜」切碎成「米的形狀」。 由於外型及口感類似於米飯，所以稱它為花椰米，許多報導指出吃花椰米可以減肥，其實就是用蔬菜取代米，使熱量大幅降低，以達到減脂的效果。

青花菜再加上溪和水產的黃金蝦XO醬，香氣四溢，讓青花菜更美味香甜~ #2025廚神養成 #廚神養成 #溪和水產 #溪和XO醬黃金蝦XO醬-辣味全程手工挑選原料，精選最優質的小白蝦。HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。 溪和調製的黃金蝦XO醬-辣味，味道濃郁，適合作為各種菜色的調味。拌飯拌麵或者是拌入燙熟的青菜，可以瞬間讓餐桌上的菜餚，增添美味。未開封常溫保存，開封後冷藏保鮮。溪和水產官網 https://www.siho.com.tw/