Kue Sarang Semut 🍯🐜

Name: Kue Sarang Semut 🍯🐜
Yield: 1 Loyang 16cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gr gula pasir; 200 ml air panas; 2 butir telur; 40 gr susu kental manis; 6 sdm mentega / margarin (cairkan); 60 gr tepung terigu serbaguna; 65 gr tepung tapioka; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; sejumput garam

Pink Marble @PinkMarble

Indonesia

tanpa oven tanpa mixer. kenyal tahan lama 😃 rasa dan aroma karamel yg kuat

Lebih banyak

Kue Sarang Semut 🍯🐜

Pink Marble @PinkMarble

Indonesia

tanpa oven tanpa mixer. kenyal tahan lama 😃 rasa dan aroma karamel yg kuat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

1 Loyang 16cm

Karamel
160 grgula pasir
200 mlair panas
Bahan basah
2 butirtelur
40 grsusu kental manis
6 sdmmentega / margarin (cairkan)
Bahan kering
60 grtepung terigu serbaguna
65 grtepung tapioka
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Buat karamel : panaskan gula pasir dengan api kecil, hingga meleleh seluruhnya (JANGAN ADUK SAMASEKALI, GOYANGKAN TEFLON SAJA). lalu tambahkan air panas 2 tahap. sambil di aduk perlahan hingga karamel larut. angkat dan dinginkan. hingga benar2 dingin.
2

Kocok lepas 2 butir telur dan susu kental manis hingga tercampur rata menggunakan whisk atau spatula, lalu masukkan seluruh bahan kering dan air karamel secara bergantian hingga tercamput rata
3

Tuang ke loyang sambil di saring. panggang diatas kompor double tungku + alas seng (bisa dengan loyang atau saringan kukusan) seperti di foto. panggan dengan API KECIL. jangan di tutup
4

Masak 20 menit hingga berbuih / berbusa. lalu tutup. dan masak dengan API PALING KECIL selama 25 menit hingga matang (permukaan kering)
5

Biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang. siap disajikan