لوبیا سفید را که از شب قبل در آب خیس کرده اید به مدت حدود یک ساعت با آب کافی بگذارید بپزد. (زمان تقریبی است. چون گاهی حبوبات در جاکارتا دیر پز تر یا زود پز تر هستند)

در این فاصله مرغ را با نصف پیازهای خرد شده و کمی زردچوبه و برگ بو آب پز کنید. آنرا پس از پخت از صافی رد کرده. مرغ را مکعبی خرد کنید و آب مرغ را نگه دارید.

در قابلمه ای مناسب پخت سوپ، روغن زیتون را گرم کنید. نیمه دیگر پیازها را تفت دهید. سیر را بیفزایید و چند ثانیه تفت دهید. کرفس و هویج و رب را بیفزایید و چند ثانیه تفت دهید.

قرص عصاره مرغ را در یک فنجان آب جوش حل کنید و به قابلمه سوپ بیفزایید. آب مرغ ذخیره شده را هم اضافه کنید.در صورت نیاز آب اضافه کنید تا سبزیجات کاور شوند و حدود نیم ساعت زمان دهید سبزیجات بپزند.

اکنون مرغ پخته و خرد شده بدون استخوان و لوبیا سفید پخته را همراه سبزیجات خشک معطر و فلفل سیاه بیفزایید و حدود یک ربع الی نیم ساعت زمان دهید تا سوپ جا بیفتد و لعاب بدهد. نمک و فلفل آنرا چک کنید. آنرا با لیموی تازه میل کنید.😊