Carpathian Poland
Nama lainnya Karpatka / Carpathian Mountain, merupakan kue tradisional negara Polandia yang biasa menjadi teman pendamping ketika minum teh. Kue ini persis kue soes isi vla karena pembuatan adonannya sama persis, bedanya ini versi jumbo. Ciri khas dari kue ini adalah bentuknya yang bergelombang mirip pegunungan. Untuk membuat kue ini adonan dibagi 2,lalu dipanggang 2x untuk lapisan atas dan lapisan bawah.
First trial ini masih belum sempurna. Vla terlalu tipis karena penggunaan loyang yang berukuran terlalu besar. Tipsnya gunakan loyang berdiameter antara 15 sampai 18 cm. Kalau pakai loyang ukuran diatas 20 cm, pakai 2x resep dibawah. Untuk vlanya pun gunakan double resep. Lebih baik gunakan loyang bongkar pasang, agar ketika cream filling dituang tidak akan berantakan dan lebih mudah melepas cake ketika akan disajikan. Disarankan cake dan filling harus disimpan dikulkas selama 2-3 jam sebelum dikosumsi (foto diatas belum 1 jam sdh dipaksa difoto dan kosumsi). Bagi pecinta kue soes, wajib coba kue ini.
Source : Eat, Time, Story
Carpathian Poland
Nama lainnya Karpatka / Carpathian Mountain, merupakan kue tradisional negara Polandia yang biasa menjadi teman pendamping ketika minum teh. Kue ini persis kue soes isi vla karena pembuatan adonannya sama persis, bedanya ini versi jumbo. Ciri khas dari kue ini adalah bentuknya yang bergelombang mirip pegunungan. Untuk membuat kue ini adonan dibagi 2,lalu dipanggang 2x untuk lapisan atas dan lapisan bawah.
First trial ini masih belum sempurna. Vla terlalu tipis karena penggunaan loyang yang berukuran terlalu besar. Tipsnya gunakan loyang berdiameter antara 15 sampai 18 cm. Kalau pakai loyang ukuran diatas 20 cm, pakai 2x resep dibawah. Untuk vlanya pun gunakan double resep. Lebih baik gunakan loyang bongkar pasang, agar ketika cream filling dituang tidak akan berantakan dan lebih mudah melepas cake ketika akan disajikan. Disarankan cake dan filling harus disimpan dikulkas selama 2-3 jam sebelum dikosumsi (foto diatas belum 1 jam sdh dipaksa difoto dan kosumsi). Bagi pecinta kue soes, wajib coba kue ini.
Source : Eat, Time, Story
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan cake : Panaskan air dan margarin. Masak hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masak hingga menjadi adonan. Matikan api. Masukkan telur satu per satu. Aduk hingga semua tercampur rata.
- 2
Siapkan loyang, oles loyang dengan margarin, alasi loyang dengan baking paper. Bagi dua adonan cake, masukkan adonan pertama kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan 15 menit sebelumnya dengan suhu 200 derajat, selama 25-30 menit sesuai oven masing2. Panggang hingga matang. Lalu panggang sisa adonan, dinginkan cake.
- 3
Cream Filling: Dalam panci, masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga rata. Masukkan vanilla, tepung maizena. Masukkan susu cair perlahan, sambil terus diaduk. Nyalakan api, lalu masak sambil diaduk terus adonan filling hingga meletup-letup dan matang. Matikan api, dinginkan dalam suhu ruang.
- 4
Siapkan wadah, masukkan margarin/butter. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit, hingga terlihat pucat. Lalu masukkan adonan vla yang sdh dingin tadi sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer. Lakukan hingga vla habis, dan adonan menjadi berat.
- 5
Penyajian : ambil salah satu cake, masukkan kembali kedalam loyang, lalu tuang semua cream filling, lalu tutup dengan kue satunya lagi. Lalu diamkan dalam kulkas selama 2-3 jam hingga benar2 set. Sebelum dikosumsi, taburi dengan gula halus. Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar