Θρυμματίζω τα μπισκότα στο μούλτι και ρίχνω το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω. Χωρίζω σε 6 ίσα μέρη, σε μικρά βαζάκια. Ψήνω στο φούρνο για 15' στους 180. Αφήνω να κρυώσουν.
Σημείωση: αν θέλετε μπορείτε να μη τα ψήσετε, αλλά έτσι το μπισκότο θα θρυμματίζεται όταν το παίρνετε με το κουτάλι.

Φτιάχνω την κρέμα.
Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτω το τυρί, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια χτυπώντας για άλλα 2 λεπτά.
Αν δε σας πειράζει να έχει και τα σποράκια από τις φράουλες η κρέμα, τις βάζετε απευθείας μέσα στο μίξερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Διαφορετικά, για να μην έχετε σποράκια, λιώστε τις φράουλες περνώντας τις μέσα από ένα σουρωτηράκι μικρό.

Μοιράστε την κρέμα στα βαζάκια, στολίστε με σαντιγύ και φρέσκιες φράουλες (και ο δυόσμος πάει ωραία) και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Όσο μένει νοστιμεύει, οπότε προτείνω να καταναλωθεί την επόμενη μέρα!
Καλή επιτυχία!!