Συνεχίζω και ανακατεύω για να μην μου σβολιάσει και βάζω την κατσαρόλα σε νεροχύτη με κρύο νερό ανακατεύοντας συνεχώς για να κατεβάσω τη θερμοκρασία. Σκεπάζω με διαφανή μεμβράνη να εφάπτεται στην κρέμα για να μην κάνει κρούστα και αφήνω 20 περίπου λεπτά να κρυώσει λίγο ακόμα.

Σε αυτό το σημείο να πω πως η κρέμα γίνεται επίσης εξαιρετική και non vegan αντικαθιστώντας το γάλα αμυγδάλου με γάλα, το βιτάμ με βούτυρο και προσθέτοντας 3 κρόκους στην κρέμα στο τέλος!

Σε ένα ορθογώνιο μεγάλο πυρέξ στρώνω τα κράκερς, ραντίζω με το λικέρ, βάζω τη μισή δόση της κρέμας και επαναλαμβάνω τη διαδικασία με άλλη μια στρώση κράκερς, λικέρ και κρέμα.

Σπάω τα υπόλοιπα κρακεράκια μου και πασπαλίζω από πάνω τα μισά, ενώ τα υπόλοιπα μισά τα ακακατεύω με λίγη άχνη και ρίχνω κατά τόπους. Πασπαλίζω το γλυκό μου με όση άχνη επιθυμώ!