將所有食材依序川燙（先燙蔬菜類接著川燙海鮮類）

起油鍋爆香辛香料（薑片、蒜片）後，將剛剛川燙的所有食材倒入後，加入水約20CC，下調味料及少許胡椒粉後，悶煮約1分鐘後即可起鍋，起鍋前下少許香油。