Poner sal y harina al pescado

Freír solo un poco por los dos lados

Reservar el pescado y quitar aceite de la sartén dejando solo un poco

Freír el ajo rallado

Añadir el vinagre, vino blanco, el agua, las especias, las alcaparras y un poco de sal

Dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol he introducir el pescado

Dejar hervir 20 minutos más o menos hasta que veáis que se espesa la salsa

Buen apetito