Λαγάνα!!!
Δεν γίνεται Κ. Δευτέρα, χωρίς λαγάνα... και μάλιστα σπιτική...
Νόστιμη, τραγανή απ' έξω, αφράτη και απολασυτική από μέσα, πάλι θα κλέψει την παράσταση στο σαρακοστιανό τραπέζι!!
Λαγάνα!!!
Δεν γίνεται Κ. Δευτέρα, χωρίς λαγάνα... και μάλιστα σπιτική...
Νόστιμη, τραγανή απ' έξω, αφράτη και απολασυτική από μέσα, πάλι θα κλέψει την παράσταση στο σαρακοστιανό τραπέζι!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ, διαλύουμε τη μαγιά με λίγο από το χλιαρό νερό και λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε να φουσκώσει για δέκα λεπτά (να ενεργοποιηθεί η μαγιά).
- 2
Κρατάμε λίγο από το λάδι, για τα χέρια μας.
- 3
Σε άλλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκουβα στη μέση. Εκεί μέσα ρίχνουμε τη μαγιά, το υπόλοιπο λάδι και το χλιαρό νερό, μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει το αλάτι.
- 4
Ανακατεύουμε τα υλικά, με κουτάλι στην αρχή, μέχρι να μαζευτουν, μετά λαδώνουμε τα χέρια μας και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε.
- 5
Την βάζουμε στον πάγκο και ζυμώνουμε με τα χέρια, τραβωντας και διπλωνοντας την ζύμη ξανά και ξανά, για να παίρνει αέρα. Όσο την ζυμώνουμε τόσο πιο αφράτη γίνεται!
- 6
Την κάνουμε μια μπαλα, την βάζουμε σε λαδωμένο μπολ, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί.
- 7
Ξεφουσκωνουμε, χωρίζουμε σε 3 μέρη,
- 8
Ανοίγουμε με λαδωμένα χέρια κάθε μέρος και πλάθουμε λαγάνες πάχους ενός ή δυο εκ, ανάλογα πόσο αφράτη τη θέλουμε.
- 9
Αλείφουμε με πινέλο τις λαγάνες με το ζαχαρόνερο, που έχουμε ετοιμασει σε μπωλάκι, βάζουμε σουσάμι, πιέζουμε να κολησει. Σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι (περίπου 30-40 λεπτά).
- 10
Αφού φουσκώσουν, κάνουμε με τα δάχτυλα βαθουλωματα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 30 λεπτά στον αέρα.
- 11
Όταν ψηθούν, όπως είναι ζεστές, τις αφήνουμε να κρυώσουν και να τραβήξουν την υγρασια τους και να μείνουν τραγανές.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια