Σπανακόρυζο αλλιώς...💜💜

Name: Σπανακόρυζο αλλιώς...💜💜
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι ανάμεικτο με λάπατα, καυκαλίθρες, σέσκουλα πράσο; 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1/2 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα; 1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθο και μάραθο; Χυμό από 1 λεμόνι; Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά κουρκουμά; 100 ml ντοματάκι κονκασέ; 2 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών ή νεράκι χλιαρό

Irene Pag @irenepag

Την συνταγή την εμπνεύστηκα από την Θεωνη https://cookpad.wasmer.app/gr/xristes/9184811?invite_token=Hj5qoLro6sYnV7YVgUdjYxZN&shared_at=1615643375
που μου έδωσε την συμβουλή της και την ευχαριστώ πολύ.. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14448270-spanakoruzo?invite_token=RaVytyj5v3fc9jdGTjP9Usus&shared_at=1615643268
#δικόμου

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο αλλιώς...💜💜

Υλικά

30-45'

4 μερίδες

1 κιλόσπανάκι ανάμεικτο με λάπατα, καυκαλίθρες, σέσκουλα πράσο
1/2κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιούρύζι Καρολίνα
1 φλιτζάνι τσαγιούάνηθο και μάραθο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά κουρκουμά
100 mlντοματάκι κονκασέ
2 φλυτζάνιαζωμό λαχανικών ή νεράκι χλιαρό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-45'

1

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι να γυαλίζουν, ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε να μαλακώσει.
2

Προσθέτουμε το ρύζι και την ντομάτα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και προσθέτουμε τον ζωμό τόσο όσο να μην κολλήσει. Προσθέτουμε τον άνηθο και τον μάραθο και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 15-20λεπτα προσέχοντας να μην κολλήσει.
3

Αν χρειάζεται έχουμε ζεστό έτοιμο νερό να προσθέσουμε..λίγο πριν το σβήσουμε προσθέτουμε το χυμό λεμόνι..ανακατεύουμε καλά να πάρει άλλη μια βράση και κατεβάζουμε από την φωτιά.. είναι έτοιμο όταν έχει βράσει και το ρυζάκι..