Kepiting Asam Manis
Sausnya dimakan dengan nasi begitu saja sudah enak sekali.
Saya membuat dengan 2 tingkat kepedasan. Yg lebih pedas, saya tambahkan saos sambal setelah saya ambil yg tidak pedas, masak sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa menambahkan cabai iris/pasta cabai jika suka saus yg pedas asam manis.
Kepiting Asam Manis
Sausnya dimakan dengan nasi begitu saja sudah enak sekali.
Saya membuat dengan 2 tingkat kepedasan. Yg lebih pedas, saya tambahkan saos sambal setelah saya ambil yg tidak pedas, masak sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa menambahkan cabai iris/pasta cabai jika suka saus yg pedas asam manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kepiting, dinginkan. Buang bagian pant*tnya, buka cangkang, buang insangnya. Geprek sedikit bagian capitnya.
- 2
Pasta tomat : Lukai kulit tomat bagian ujungnya menyilang agar mudah melepas kulit tomat, rebus sampai kulit tomat mulai mengelupas, angkat, langsung masukkan ke air es. Buang kulit tomat, blender hingga halus.
- 3
Cacah bawang putih.
Geprek jahe.
Iris bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
- 4
Panaskan wajan, cairkan margarine, tumis garam, daun jeruk, jahe, bawang putih, bawang merah hingga layu. Masukkan pasta tomat, masak hingga matang (minyak mulai terpisah dari bumbu).
- 5
Tambahkan air, masak hingga mendidih, tambahkan gula pasir, saus tomat, saus sambal, kecap asin, saus tiram, dan kaldu blok. Perbaiki rasa sesuai yg diinginkan, buat sedikit lebih asin.
- 6
Masukkan bawang bombay dan daun bawang, masukkan kepiting. Masak hingga saus meresap pada kepiting.
- 7
Larutkan maizena dengan air, pastikan tidak ada tepung yg masih bergerindil, tuangkan pada kepiting, biarkan mendidih dan saus mengental.
- 8
Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar