蕃茄肉醬義大利麵

Name: 蕃茄肉醬義大利麵
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 絞肉(豬牛皆可) 250 g; 牛蕃茄 2顆(約200g); 洋蔥 1顆(約100g); 蘑菇 4 朵; 義大利麵 100 g; 花椰菜(可略) 些許; 起司絲(可略) 些許; 義大利香料 適量; 黑胡椒 適量; 蕃茄醬 2-3 大匙; 鹽 少許; 水 50-100 ml; 太白粉/玉米粉(可略) 少許

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義大利麵對我來說，是個可以很簡單，但也可以很複雜的料理。當然，平時我都是選擇簡易快速的那一種😆。我覺得蕃茄肉醬超級簡單，所有的東西切一切，放入一個鍋中啦啦ㄟ(攪一攪)。完成!

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預備食材

30分鐘

2人份

絞肉(豬牛皆可) 250 g
牛蕃茄 2顆(約200g)
洋蔥 1顆(約100g)
蘑菇 4 朵
義大利麵 100 g
花椰菜(可略) 些許
起司絲(可略) 些許
其他調味
義大利香料適量
黑胡椒適量
蕃茄醬 2-3 大匙
鹽少許
水 50-100 ml
太白粉/玉米粉(可略) 少許

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料理步驟

30分鐘

1

材料先準備好
2

洋蔥和蕃茄切小丁，蘑菇切片
3

義大利麵100g是我家2個人的份量，你也可以調整適合你們的用量。
一個小鍋煮水，水滾後放入麵，依照包裝說明時間，煮義大利麵。
同時，另一個小鍋，倒入一點油，將洋蔥放入爆香。
4

絞肉放入拌勻，上色
5

蘑菇和蕃茄放入
6

加入所有調味料和水，攪拌勻均。水慢慢加，以免醬汁太水、不夠濃稠。
水滾後，蓋上鍋蓋轉小火悶5-10分鐘。
這時義大利麵差不多快好了(依各麵包裝上的時間)，將麵撈起，川燙一些花椰菜或是其他蔬菜。
有肉有菜，營養均衡☺
7

如果想要醬汁稠一點，可以加點太白粉或玉米粉勾芡
8

裝盤
9

也可以撒點起司絲，這樣吃的時候會有起司牽絲的口感😋
10

歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊
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試做成品照

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發布於 2021年03月18日 08:15

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大家好，我是Miss J，目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此，對烘培/烹飪完全一竅不通的我，離開了美食天堂的台灣，來到德國後開始學習做菜/烘培，好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。🔹歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen🔹Miss J & Mr. S 👫 FB/IG搜尋missjandmrs🔹Miss J's Kitchen 🧁FB搜尋missjskitchen 🍰IG搜尋missjs.kitchen

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