Νηστίσιμο κέικ με κακάο, χωρίς ζάχαρη

Name: Νηστίσιμο κέικ με κακάο, χωρίς ζάχαρη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης; 1 κ.γ baking powder; 3 κ.σ. γεμάτες κακάο; 3 μεγάλες μπανάνες αλεσμένες; 80 γρ. ελαιόλαδο; 3 κ.σ σιρόπι σφένδαμου (ή μέλι); 3 κ.σ καρύδια σπασμένα; 2 κ.σ σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη; 2 κ.σ λιναρόσπορο; 3/4 φλιτζανιού νερό

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Νηστίσιμο κέικ με κακάο, χωρίς ζάχαρη

Anthie Christodoulou @cook_8514570

Υλικά

1 ωρα

2 φλιτζάνιααλεύρι ολικής άλεσης
1 κ.γbaking powder
3 κ.σ. γεμάτες κακάο
3 μεγάλεςμπανάνες αλεσμένες
80 γρ.ελαιόλαδο
3 κ.σσιρόπι σφένδαμου (ή μέλι)
3 κ.σκαρύδια σπασμένα
2 κ.σσταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
2 κ.σλιναρόσπορο
3/4 φλιτζανιούνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Ανακατεύουμε το λιναρόσπορο μαζί με το νερό ώστε να δημιουργήσουμε το υποκατάστατο 2 αυγών καθώς πρόκειται για νηστίσιμο κέικ. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά ώστε να χυλώσει.
2

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και προσθέτουμε το baking powder, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας.
3

Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά (ελαιόλαδο, μπανάνες, σιρόπι σφένδαμου) μαζί με το μείγμα του λιναρόσπορου.
4

Σταδιακά προσθέτουμε το 2ο υγρό μείγμα μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά.
5

Βάζουμε το μείγμα σε μία αλευρωμένη φόρμα ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.