DONAT Metode Autolyse (tanpa mixer tanpa ulen lama)
Recipe by @tinakitchen
Sukaaa bgt sm resep ini, gak pake ribet, gak makan waktu lama, praktis, donutnya lembut anti kempes 🤗 , biasanya buat adonan tepungnya malem, paginya tinggal tambah ragi n mentega, simple kan 🤭 jd resep andalan.
DONAT Metode Autolyse (tanpa mixer tanpa ulen lama)
Recipe by @tinakitchen
Sukaaa bgt sm resep ini, gak pake ribet, gak makan waktu lama, praktis, donutnya lembut anti kempes 🤗 , biasanya buat adonan tepungnya malem, paginya tinggal tambah ragi n mentega, simple kan 🤭 jd resep andalan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula dan susu cair hingga gula larut, masukkan kuning telur ke dalam susu cair, aduk rata lalu tuang adonan susu ke dalam tepung secara bertahap sambil trus di aduk sampai tercampur rata. Tutup adonan selama 6-8 jam, diamkan di suhu ruang jangan masuk kulkas ya.
- 2
Setelah 6-8 jam, larutkan ragi dengan air, aduk rata, tuang ke dalam adonan tepung, uleni sampai rata, masukan margarin/butter uleni lagi hingga tercampur rata.
- 3
Bulatkan adonan, taruh dalam wadah kering dan bersih tutup dengan plastik wrap hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Kempeskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan lagi.
- 5
Pipihkan adonan, lubangi tengah nya (bs pake spuit, tutup botol/cetakan).
- 6
Tutup adonan pake serbet, diamkan kira2 30menit/sampai mengembang 2x lipat.
- 7
Goreng dengan api kecil, cukup 1x balik aja, jangan di bolak balik biar donat ga terlalu menyerap minyak.
- 8
Setelah dingin baru kasih toping suka2
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)