सबसे पहले आलू को धोकर छिलकर छोटे छोटे टुकड़ो मे काट लेगे

फिर टमाटर ओर हरी मिर्च काट लेगे

अब कड़ाई मे तेल डालेगे फिर हींग जीरा डालेगे फिर आलू डाल देगे

फिर आलू डालने के बाद नमक हल्दी डाल देगे ओर गेस धीमी करके ढक्कन लगाके 5 मिनट रख देगे फिर टमाटर हरी मिर्च लाल मिर्च डाल के भून लेगे ओर फिर ढक्कन लगाके 5 मिनट रख देगे

अब सब्जी को अच्छे से मैश कर लेगे ओर फिर 2 गिलास पानी डाल देगे उबाल आने के बाद गेस बंद कर देगे

गरमा गरम आलू की दाल तैयार है इसे चावल ओर रोटी दोनो के साथ सर्व कर सकते है