Bubur Ketan Merah Putih
Resep turun temurun warisan dari para orangtua. Rasanya tak lekang oleh waktu hehehe. Biasanya bubur merah putih ini dibuat saat ada acara tertentu. Konon katanya kalau ayukuran anak remaja memasuki masa bhalig (haid pertama) atau ada pergantian nama seseorang, dibuatkan bubur ini. Entah apa kaitannya, tapi ya namanya tradisi kaann....
Bubur Ketan Merah Putih
Resep turun temurun warisan dari para orangtua. Rasanya tak lekang oleh waktu hehehe. Biasanya bubur merah putih ini dibuat saat ada acara tertentu. Konon katanya kalau ayukuran anak remaja memasuki masa bhalig (haid pertama) atau ada pergantian nama seseorang, dibuatkan bubur ini. Entah apa kaitannya, tapi ya namanya tradisi kaann....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus beras ketan putih yang sudah dicuci bersih dengan 1000ml air matang, daun pandan dan garam. Masak seperti mengaron beras saat memasak nasi atau bubur. Diaduk terus yaaa
- 2
Tambahkan sisa air matang secara bertahap hingga beras ketan benar-lunak seperti tekstur bubur.
- 3
Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga meletup-letup.
- 4
Matikan api, lalu ambil sebagian bubur ke dalam mangkuk untuk bubur putihnya. Kalau aku lebih suka banyak bubur merahnya, jadi menyisihkan bubur putihnya sedikit saja.
- 5
Sementara itu, rebus gula merah, air matang dan daun pandan hingga seluruh gula larut. Saring.
- 6
Tuangkan gula merah cair ke dalam panci berisi bubur putih, nyalakan api kembali dan aduk hingga rata dan bubur meletup-letup kembali
- 7
Sajikan bubur merah dan putih di mangkuk, hias sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)