Konfitált kacsa
Mi az előtt nem így készítettük a kacsát, és sokszor nem úgy sikerült nem volt elég szaftos vagy épp ropogós. De amióta ki próbáltuk ezt a módszert azóta csak így készítjük. A kacsa hús finom omlós, és a bőre ropogós.
Konfitált kacsa
Mi az előtt nem így készítettük a kacsát, és sokszor nem úgy sikerült nem volt elég szaftos vagy épp ropogós. De amióta ki próbáltuk ezt a módszert azóta csak így készítjük. A kacsa hús finom omlós, és a bőre ropogós.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsát fel daraboljuk. Bevagdossuk a bőrét. Be dörzsöljük sóval köménymagal. Én római tálban szoktam megsütni a kacsát, Szaftosab és ízletesebb marad.
- 2
Annyi kacsa zsírt öntünk rá amennyi el lepi kacsa húst. Alacsony hőmérsékleten konfitaljuk, 90 °C fokon 4-6 órát. A sütési idő természetesen függ a kacsa húsának minőségétől is.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek