Tongkol Jagung Saus Padang

Name: Tongkol Jagung Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikan pindang ukuran sedang; 1 buah jagung manis; 1 batang daun bawang; 3 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 buah cabai rawit; 4 sdm saus sambal; 1 buah tomat; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Air

Widiya Ambarawati @widyambara

Sukoharjo

Tongkol Jagung Saus Padang

Widiya Ambarawati @widyambara

Sukoharjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3ikan pindang ukuran sedang
1 buahjagung manis
1 batangdaun bawang
3 butirbawang putih
5 butirbawang merah
3 buahcabai rawit
4 sdmsaus sambal
1 buahtomat
1 batangserai
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan pindang, dan goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2

Uleg bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu sampai harum.
3

Masukan serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan tomat. Tuangkan air secukupnya.
4

Bersihkan jagung manis dan potong kecil-kecil. Rebus jagung manis bersama bahan tadi.
5

Ketika air sudah mendidih, masukan ikan pindang, saus tomat, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai kuah surut dan mengental.
6

Taburi masakan dengan daun bawang.