सबसेपहली दही और सूजी को अच्छी तरह मिला लें और उसे आधे घंटे के लिए ढककर रख देआधे घंटे बाद जब सूजी फूल जाए तब उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और एक स्मूथ बैटर तैयार कर ले

फिर उस बैटर में नमक मिलाएं और मीठा सोडा लगाकर उसे इडली सांचे में बीज मिनट तक डालकर गर्म पानी की भाप में पकाएं

रवा इडली तैयार है इसे सांबर और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।