ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் சேமியா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 3 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

தண்ணீரை பிழிந்து விட்டு இட்லி சட்டியில் வைத்து 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து குளிர வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு சேர்த்து பொடிக்கவும்.

பின்பு முந்திரிப்பருப்பு, பச்சை மிளகாய், கருவேப்பில்லை, வெங்காயத்தாள் மற்றும் வெங்காயம்,பெருங்காயத்தூள்சேர்த்து வதக்கவும்.

அதன்பின் சிறிது உப்பு மற்றும் வேகவைத்த கேரட் சேமியாவை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.