Lasagna

Name: Lasagna
Yield: pan uk 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lasagna; 250 gr daging sapi cincang; 1/2 blok Mozarela; 1 blok chedar (1/2 buat taburan, 1/2 buat saus); Pasta tomat; 1/2 botol Saus tomat; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang Bombay; 2 sdm Margarin untuk menumis; 🍅 bahan pasta tomat:; 3 buah tomat apel; Garam; 🍅 Bahan saus bechamel:; 600 ml susu cair; 3 sdm terigu; 3 sdm Margarin; Merica; 1/2 blok Keju chedar; Oregano; Bumbu lainnya:; Garam, merica, pala bubuk

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Source : Sabiya kitchen
Bumbu2 nya saya modif dikit menyesuaikan bahan2 yg ada di rumah, pasta tomat karena ga punya jd nya aku bikin dulu..lumayan lama juga sih buatnya 😅
#PejuangGoldenApron3
🍅Mingguke_43.02.04.2021

Lebih banyak

Lasagna

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

pan uk 20 porsi

Kulit lasagna
250 grdaging sapi cincang
1/2 blokMozarela
1 blokchedar (1/2 buat taburan, 1/2 buat saus)
Pasta tomat
1/2 botolSaus tomat
2 siungbawang putih
1 siungbawang Bombay
2 sdmMargarin untuk menumis
🍅 bahan pasta tomat:
3 buahtomat apel
Garam
🍅 Bahan saus bechamel:
600 mlsusu cair
3 sdmterigu
3 sdmMargarin
Merica
1/2 blokKeju chedar
Oregano
Bumbu lainnya:
Garam, merica, pala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cara membuat Pasta tomat:
Cuci bersih tomat, lalu belah. Masukan ke dalam air mendidih, biarkan sampai kulit tomat mengelupas
2

Blender tomat yg sudah di rebus, (tanpa air rebusan tomat). Lalu saring
3

Masak sampai mengental, beri garam secukupnya saja.
4

Cara membuat saus daging:
Panaskan margarin Tumis bawang putih cincang dan bawang Bombay cincang sampai matang & harum, lalu masukan daging sapi cincang masak sampai berubah warna.
5

Masukan pasta tomat, saus tomat. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, merica, kaldu jamur, pala bubuk, gula pasir. Masak sampai keluar minyaknya. Sisihkan
6

Cara membuat Saus bechamel:
Panaskan margarine, masukan terigu sambil di aduk2 agar tidak menggumpal, lalu tambahkan susu cair masak sampai mengental, lalu masukan parutan keju cheedar, merica dan oregano. Kalo kurang asin bisa tambah garam secukupnya.
7

Siapkan pinggan anti panas, sebelumnya saya olesi mentega. Tahapan lapisan;
1. Saus bechamel
2. Kulit pasta
2. Saus daging
3. Mozarella parut
8

4. Kulit pasta
5. Saus daging
6. Saus bechamel
7. Mozarela parut
8. Kulit pasta
9. Saus bechamel
9

10. Keju cheedar parut
11. Mozarela
12. Oregano tabur
Bakar dengan api 175° api atas bawah kurleb 35-40 menit