کباب مخصوص🌱
گِره ۱۳ از زندگیت بازشود🙏🏻❤
نغمه عشق به آهنگ دلت سازشود🎶
سوسن و سنبل و مریم همه تقدیم شما💐
این بهار و صد بهارت با گل آغاز شود⚘
سیزدتون مبارک🏕🌳🌱
برای سیزده بدر خانواده تصمیم گرفتن که تو خونه ما برگزار بشه😊. مواد رو از شب قبل گذاشتم تا آماده بشه و فرداشم خیلی سرم شلوغ بود و وقت تزیین اینا نداشتم و با کمک همسری تزیین شد .☺️
برنج رو ایشون تزیین کردن و مقدار زیادی ریختن تو دیس که بعد از عکس نصفیش مجدد رفت تو قابلمه 😁🙄😝
کباب رو هم تو باربیکیوی دستساز ایشون درست کردیم و با پدرم دوتایی آماده کردن .
لازم میدونم که بگم متدی که من برای آماده سازی کباب هام استفاده میکنم سِری و بسیار عالیه و زبانزد فامیلِ ⚘☺️😋 نکاتی که فوت کوزه گری بود رو نوشتم امید که مورد پسند شما باشه🙏🏻❤
#سرآشپز_طلایی
#سیزده_بدر
#کباب
#ابتکار
#مرغ_پلو
#گوشت
#مزه_دار_کردن_مرغ
#مزه_دار_کردن_گوشت
کباب مخصوص🌱
گِره ۱۳ از زندگیت بازشود🙏🏻❤
نغمه عشق به آهنگ دلت سازشود🎶
سوسن و سنبل و مریم همه تقدیم شما💐
این بهار و صد بهارت با گل آغاز شود⚘
سیزدتون مبارک🏕🌳🌱
برای سیزده بدر خانواده تصمیم گرفتن که تو خونه ما برگزار بشه😊. مواد رو از شب قبل گذاشتم تا آماده بشه و فرداشم خیلی سرم شلوغ بود و وقت تزیین اینا نداشتم و با کمک همسری تزیین شد .☺️
برنج رو ایشون تزیین کردن و مقدار زیادی ریختن تو دیس که بعد از عکس نصفیش مجدد رفت تو قابلمه 😁🙄😝
کباب رو هم تو باربیکیوی دستساز ایشون درست کردیم و با پدرم دوتایی آماده کردن .
لازم میدونم که بگم متدی که من برای آماده سازی کباب هام استفاده میکنم سِری و بسیار عالیه و زبانزد فامیلِ ⚘☺️😋 نکاتی که فوت کوزه گری بود رو نوشتم امید که مورد پسند شما باشه🙏🏻❤
#سرآشپز_طلایی
#سیزده_بدر
#کباب
#ابتکار
#مرغ_پلو
#گوشت
#مزه_دار_کردن_مرغ
#مزه_دار_کردن_گوشت
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرحله ۱ برای مرغ و گوشت👈🏻(((( یک عدد پیاز رو ۴ قاچ کرده و داخل مرغ/گوشت تکه شده ریختم
زعفران غلیظ رو بهش اضافه کردم ))))👉🏻
—–——————— - 2
من زعفران رو برای مرغ کمتر از نصف ۱ استکان ریختم و برای گوشت ۵ ق غ 💛😊
حتما اول مرغ خام باید با زعفران و پیاز و ادویه ها مخلوط بشه بعد با مایونز چون مواد کمتر بخورد بافت مرغمون میره🍗☝🏻😧
حتما پیازها درشت باشه تا راحت از مرغ/گوشت جدا بشه چون پیاز زود میسوزه و کباب تلخ میشه♦️😑 - 3
از آب پیاز میشه استفاده کرد اما مایع کباب آب میندازه و ظاهر زیبایی نداره همچنین ممکنه وقتی آب پیاز رو بگیریم تلخ بشه کبابمون.😑😧
پس این روش خسته کننده رو انجام نمیدم و بجاش این روش رو که آسونتره انجام میدم😁😊 - 4
مرحله ۲ برای گوشت👈🏻(((فلفل سیاه و قرمز و ۳ پینچ پودر رزماری ، سرکه و ۲ ق غ کچاپ روی گوشت ریختم و هم زدم و ماساژ دادم و بهش روغن زیتونم اضافه کردم)))
- 5
مرحله ۲ برای مرغ👈🏻(((ادویه آماده کباب و نمک و فلفل سیاه و قرمز و ۲ تا پینچ پودر رزماری ریختم رو مرغم و حسابی هم میزنم و ماساژ میدم)))👉🏻
- 6
اصلا از مواد چیزیو حذف نکردم☝🏻
سرکه برای ترد شدن گوشته 😋
روغن زیتون برای گوشت بدون چربی هست...اگه گوشتتون چربی داره روغن نمیخواد♦️☝🏻
مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت همینه که برای استیکم این روش رو انجام میدن🌺🌺😋😋😍👌🏻 - 7
فلفل رو کم میزنم که عطر بگیره فقط، اما تند نشه❗
ادویه آماده کباب که اکثر هایپر مارکت ها وجود داره من ادویه هاتی کارا میزنم خیلی عالیِ😋👌🏻
اصلا به گوشت نمک نزدم چون سفت میشه❗ - 8
سینه مرغ رو فشرده و روی هم سیخ بزنین تا آبدار بمونه و مرغ با استخوان رو با فاصله ۲ میلیمتری 🌱❗
گوشت رو اول بسیخ بکشین و کباب کنین بعد مرغ رو
از مخلوط کباب هردونوع غافل نشین😋😋😋👌🏻
وقتی کباب کردیم ریختیم تو قابلمه و مخلوط کردیم و روی پلو ها کشیدیم - 9
مرحله ۳ برای مرغ👈🏻((( مایونز و سس کچاپ رو با هم به مرغم اضافه میکنم و هم میزنم و ماساژ میدم)))👉🏻
—–———————
مراحل آماده سازی گوشت و مرغم تموم شد، دربشون رو میذارم و داخل یخچال قرار میدم برای حداقل ۱ شب⚘👌🏻🌱
برای گوشت ۱ ساعت قبل از سیخ کشیدن کیوی میزنم تا بافتش نرم بشه.بیشتر از ۱ ساعت باشه گوشتمون بسیخ نمیمونه❗❗ - 10
تمام تکه های ران و کتف و بال رو سعی کنین به سیخ بکشین و سینه که زودتر میپزه رو به سیخ جدا که کبابتون نسوزه و خشک نشه❗☝🏻
- 11
مرحله ۴ 👈🏻(((مایع کباب رو هیچ وقت دور نمیریزم و خام مصرف نمیکنم❗ تمام پیاز های باقیمونده رو میریزم تو تابه چند دقیقه بدون روغن تفت میدم تا آبش بخار شه و بعد روغن و کمی کره اضافه میکنم و سرخ میکنم تا نرم بشه و طلایی ،بعد گوجه رنده شده و رب رو اضافه میکنم و در آخر چون پیازها درشتن با گوشتکوب برقی پوره میکنم و ۳ ق غ نارنج یا آبلیمو یا آبغوره میریزم و به عنوان خورشت سرو میکنم)))👉🏻
- 12
- 13
عکسها برای سال پیش در دل طبیعت😌💐🌳🌱
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (77)