Campurkan semua bahan roti, uleni hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan kain atau palstik diamkan selama 1 jam hingga adonan menjadi 3x lebih besar.

Untuk topping mixer semua bahan hingga hasilnya halus, masukan ke plastik segitiga lalu simpan di kulkas. Agar tekstur nya lebih keras.

Bagi adonan menjadi beberapa. Bulatkan adonan kembali dengan mengisi dalam nya dengan mentega. Diamkan kembali selama 10 menit.