En una sartén más bien ancha, rehogamos la cebolla y el ajo bien picaditos en el aceite hasta que estén bien doraditos. A continuación le añadimos el harina removiendo bien hasta que se integre todo.

Luego añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover la masa. Al menos unos 15 minutos, hasta que veamos que ha tomado una textura más bien consistente. La ponemos en un recipiente con papel film en contacto con la masa y reservamos en la nevera hasta el día siguiente.

Toca liarlas, así que preparamos un recipiente con harina, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado, y en ese mismo orden las iremos empanando.

Por último las freiremos en aceite bien caliente a 230°C hasta que queden bien doradas(2 min aproximadamente) Buen provecho.😉