ગુજરાતી મીઠી કઢી (Gujarati Mithi Kadhi Recipe In Gujarati)

Name: ગુજરાતી મીઠી કઢી (Gujarati Mithi Kadhi Recipe In Gujarati)
Yield: 5 વાડકી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 સ્પૂન ચણા લોટ; 3/4 વાડકી દહીં; 3 સ્પૂન ખાંડ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 1/2 સ્પૂન આદુ પેસ્ટ; 3-4 લીલા મરચાં ઝીણા કરેલા; 1/2 સ્પૂન જીરું; 1/2 સ્પૂન રાઇ; 1/4 સ્પૂન હિંગ; 7-8 લીમડા પાન; 2-3 આખા લવિંગ; 1 નાનો ટુકડો તજ; 1/2 સ્પૂન અડદ દાળ; 1 સ્પૂન કોથમીર ઝીણી કરેલ; 1 તમાલપત્ર; 1 લાલ સૂકું મરચું; 2 સ્પૂન ઘી

Maitry shah @maitry_shah

#AM1
હંમેશા દાળ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હોઈએ તો વિક માં ચેન્જ માટે બેસ્ટ છે અને ઓછા સમય માં બની જતી આ કઢી ને પુલાવ સાથે ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે.

વધુ વાંચો

ગુજરાતી મીઠી કઢી (Gujarati Mithi Kadhi Recipe In Gujarati)

Maitry shah @maitry_shah

સાચવેલ

ઘટકો

15 મિનિટ

5 વાડકી

2 સ્પૂનચણા લોટ
3/4 વાડકીદહીં
3 સ્પૂનખાંડ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/2 સ્પૂનઆદુ પેસ્ટ
3-4લીલા મરચાં ઝીણા કરેલા
1/2 સ્પૂનજીરું
1/2 સ્પૂનરાઇ
1/4 સ્પૂનહિંગ
7-8લીમડા પાન
2-3આખા લવિંગ
1નાનો ટુકડો તજ
1/2 સ્પૂનઅડદ દાળ
1 સ્પૂનકોથમીર ઝીણી કરેલ
1તમાલપત્ર
1લાલ સૂકું મરચું
2 સ્પૂનઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ દહીં લો તેમાં પાણી ઉમેરો અને ચણા લોટ ઉમેરો હવે તેને વલોણી અથવા બોસ થી મિક્સ કરી લો.
2

હવે તેમાં આદુ મરચા પેસ્ટ તથા મીઠું ઉમેરો. હવે વઘાર માટે 1 ટેબલે સ્પૂન ઘી મુકો તેમાં હિંગ, રાઈ, જીરું, લીમડો, તમાલપત્ર, લાલ મરચું, અડદ દાળ ઉમેરી વઘાર કરી લો અને તેને કઢી માં ઉમેરી લો.
3

હવે બધું મિક્સ કરી તેમાં ખાંડ ઉમેરી 5-7 મિનિટ મીડીયમ ફ્લેમ માં ઉકાળો. હવે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
4

સર્વિંગ બાઉલ માં લઇ પુલાવ સાથે સર્વ કરો.