Pastry Fruit Cake

Name: Pastry Fruit Cake
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 100 gram butter; 125 gram gula kaster; 3 biji telur gred(A); 210 gram tepung gandum; 1 sdt baking powder; 100 gram sour cream/yogurt plain; 1 sdt lemon zest; Strawberry fresh-belah dua; Blueberry fresh; Kiwi hijau fresh-hiris jangan terlalu nipis; Peach dalam tin -hiris jangan terlalu nipis; 65 gram butter beku; 65 gram gula kaster; 100 gram tepung gandum

Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi

Kota Kinabalu

First time buat. Lama dah berhajat nak buat pastry fruit cake ni. Tapi bila susah nak dapat buah fresh terutamanya strawberry terbantut hajat tu...Nak jadi rezeki masuk beli barang kat supermarket berdekatan dengan rumah tetiba terjumpa strawberry.. Apalagi terus sambar sebekas.Harga kayangan pun redho je la nak makan kan😂
Terinspirasi sangat tengok pastry fruit cake dari sahabat @aznie_khasri..Sedap sangat.Tq Aznie Kongsi resepi yang sedap ini😍💖
Saya cuma olah sedikit buat versi crumble... Alhamdulillah menjadi dengan jayanya..👍😍😋

Baca lagi

Pastry Fruit Cake

Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi

Disimpan

Cetak

Ramuan

100 grambutter
125 gramgula kaster
3biji telur gred(A)
210 gramtepung gandum
1sdt baking powder
100 gramsour cream/yogurt plain
1sdt lemon zest
Buah2an :
Strawberry fresh-belah dua
Blueberry fresh
Kiwi hijau fresh-hiris jangan terlalu nipis
Peach dalam tin -hiris jangan terlalu nipis
Bahan crumble:
65 grambutter beku
65 gramgula kaster
100 gramtepung gandum

Disimpan

Cara Memasak

1

Satukan butter dan gula kaster mix sampai gebu. Masukkan telur satu persatu dan lemon zest. mix hingga gebu dan putih.
2
3

Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder mix perlahan sehingga sebati. Kemudian stop mixer, tuankan yogurt guna spatula untuk kaup balikkan yogurt dalam adunan hingga sebati.
4

Tuang adunan dalam loyang yang dialas baking paper dan dilenser dengan butter trlebih dahulu.ratakan..tabur crumble atas permukaan kek dan susun buah2an segar hingga habis.
*sementara itu oven dipanaskan sekitar 150°c selama 10 minit.
Tips:
Buah-buahan mesti ditapis airnya. Jangan biar berair nanti akan tenggelam dalam kek bila dibakar.
5

Bakar dalam oven suhu 150°c selama 45-50 minit atau sehingga kek masak.
6

Angkat dari oven keluarkan dari loyang dan sejukkan.
7

Boleh ayakkan sedikit snow powder diatas permukaan kek.Nampak lebih seksi gitu👍😍
Dah siap untuk dihidangkan💖
8

Nota:
Untuk crumble:
Ramasgaul semua bahan menjadi serbuk roti.
Pastry fruit cake ini lebih sedap dimakan dengan sos krim. Tapi saya tak buat sosnya.Makan macamtu pun dah sedap.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi

pada 04 April, 2021 11:41

Kota Kinabalu

🍝🍤🥣🍹🍠🍢☕🥟🍜🍨🍩🍿🍜💖Memasak adalah Hobi saya💖Ia satu Pengalaman yang sangat menyeronokkan.Ia satu kepuasan.Ia satu kebanggaan pada diri bila menghasilkan satu2 resepi dan masakan yang sedap dan menarik.Ia juga Therapy...Buatkan Hati Jadi Happy💖💜💖

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Pastri Kek Buah

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi