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香煎桂魚
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香煎桂魚 的食譜成品照片

香煎桂魚

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

這是一道超簡單又容易做的煎魚料理,怎樣用特殊料理手法,將鮭魚做出外酥內嫰的口感,只要懂得控制烹調火侯,你也一定能做出飯店級的水準

這是一道超簡單又容易做的煎魚料理,怎樣用特殊料理手法,將鮭魚做出外酥內嫰的口感,只要懂得控制烹調火侯,你也一定能做出飯店級的水準

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香煎桂魚

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

這是一道超簡單又容易做的煎魚料理,怎樣用特殊料理手法,將鮭魚做出外酥內嫰的口感,只要懂得控制烹調火侯,你也一定能做出飯店級的水準

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預備食材

20分鐘
1人份
  • 桂魚排220克
  • 料酒2大匙
  • 萬用胡椒鹽5克
  • 太白粉30克
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    1將鮭魚洗淨瀝乾,放入料酒,萬用胡椒鹽醃漬10分鐘
    2兩面均勻沾上太白粉
    3起油鍋,先將鍋燒熱,放油,將熱油倒入碗中,再放冷油(不沾鍋的手法)加熱,將鮭魚放入,煎至上色

    香煎桂魚的食譜步驟1照片
    香煎桂魚的食譜步驟1照片
    香煎桂魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    1翻面再煎另一面,双面上色後轉小火慢煎,翻2,3次面
    2煎至金黃色
    3盤中鋪上生菜葉,放上鮭魚排,洋蔥切細絲,紅蘿蔔切細絲,鋪上香菜,檸檬擺盤

    香煎桂魚的食譜步驟2照片
    香煎桂魚的食譜步驟2照片
    香煎桂魚的食譜步驟2照片
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味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
發布於 2021年04月15日 01:05
台中市五權西路二段687一2號

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煎 桂花魚

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