小時候特有味的一道家常菜，是份飽足感相當足的下飯菜，韭菜的嚼勁與木耳清脆口感相當速配，蒜頭記得帶皮一同炒更是美味
將所有材料備齊
甜不辣切段
木耳清洗去蒂頭斜切，蒜頭清洗後拍裂（留著蒜皮，去除外在老髒的可以留乾淨的）辣椒對切備用
將韭菜洗淨切段
先放入橄欖油將甜不辣煎至微焦變軟
再將帶皮蒜頭跟木耳、一起下鍋拌炒
再放入大量韭菜、鹽及白胡椒粉依各人喜好
炒至韭菜軟化，滴入幾滴香油即可盛盤
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