Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch
Mực rửa sạch (nhờ người bán làm sạch rồi về rửa lại thôi ạ)

Rau chân vịt rửa sạch, cắt khúc
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hoa

Nấu sôi nước rồi đổ mì vào trụng sơ. Mì hơi tơi thì đổ ra rổ, xả nước lạnh cho đừng dính vào nhau.

Phi thơm tỏi, cho tôm, mực và cà rốt vào xào đều. Nêm nếm bằng ít nước tương và bột ngọt. Sau đó cho rau chân vịt vào xào chung.
Chín đều thì đổ ra dĩa

Phi thơm tỏi, cho 3 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào 1 lúc để tương sôi và hơi kẹo lại. Nhanh tay đổ mì vào đảo đều. Rồi cho phần thức ăn trên vào đảo chung rồi tắt bếp.

Nước chấm: 2 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh nước sôi, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê tương ớt. Khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thưởng thức thôiiiii