Kolak Ubi Cilembu

Name: Kolak Ubi Cilembu
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ubi cilembu (setelah dikukus); 200 gr tepung tapioka; 200 gr gula aren/gula kelapa; Santan; 2 lembar Daun pandan; 1 sdt Garam

andratiaraputri @andratiaraputri

Bogor

Kolak Ubi Cilembu

andratiaraputri @andratiaraputri

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

800 grubi cilembu (setelah dikukus)
200 grtepung tapioka
200 grgula aren/gula kelapa
Santan
2 lembarDaun pandan
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit ubi, potong potong, lalu kukus sampai empuk.
2

Setelah empuk, haluskan dengan garpu.
3

Campurkan dengan tapioka, aduk sampai kalis.
4

Bentuk bola bola sebesar kelereng
5

Panaskan 1000ml air, campurkan gula, garam dan daun pandan.
6

Setelah panas dan hampir mendidih, masukan bola bola biji salaknya. Masak hingga terapung, koreksi rasa.
7

Masukan larutan tepung tapioka hingga kekentalan kuah yang diinginkan.
8

Di panci yg berbeda, panaskan santan, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
9

Kolak ubi cilembu siap disajikan dengan santan terpisah ❤