En una sartén engrasada con aceite de coco, echamos el ajo chafado y las dos cayenas.

Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos las gulas, salpimentamos y dejamos cocinar 1 minuto. Pasado ese tiempo, añadimos el huevo y mezclamos hasta cocinarse por completo. Reservamos.

Preparamos nuestros tacos/fajitas pues. Hacemos un corte desde el centro hasta el filo y colocamos encima Aguacate, Espinacas y las gulas que teníamos reservadas (quitar previamente las cayenas y el ajo).