將紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥去皮後切丁、牛番茄及高麗菜切塊、辣椒切段、蒜頭拍碎備用。

牛肋條去除多餘油之後切塊。

熱鍋後乾煸牛肋條(油面先朝下)，加適量鹽巴及黑胡椒將牛肋條以中火兩面炒至焦香變色後拿起備用(兩面各炒2分鐘)。

不用洗鍋子直接加入橄欖油後放入洋蔥，將洋蔥煸炒至透明變色。

加入紅蘿蔔、蒜頭、西洋芹、番茄拌炒，並加入鹽巴、黑胡椒、義大利綜合香料調味。

確認配料皆炒軟後，將炒香的配料、牛肉、高麗菜、高湯及番茄糊倒入鍋中並攪拌均勻。