પેલા અડદ અને મગ ની દાળ ને 3 કલાક પલાળવી.પછી તેને મિક્સ ચર બાઉલ માં લઇ પીસી લેવું.પછી એક બાઉલ માં તેલ લઇ તેમાં વડા તરી લેવા.

તરાઈ જઈ પછી તેને એક બાઉલ માં કાઢી પાણી માં પલાળવા.પછી તેને એક પ્લેટ માં લઇ તેમાં મીઠું દહીં નાખી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,મીઠું સ્વાદાનુસાર,જીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો,શીંગદાણા તરેલા,ખજૂર આમલીની ચટણી એ બધું નાખવું.પછી તેને ગાર્નિશ માટે કોથમીર છાંટી દેવી.તો તૈયાર છે આપડા દહીં વડા.