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- 1
食材準備：
將「 荷蘭豆 」洗淨，去除四周粗梗
將「 綠竹筍 」洗淨，切成「 條狀 」
將「 鮮香菇 」洗淨，切成「 片狀 」
- 2
食材準備：
將「 紅蘿蔔 」洗淨，削皮「 切片 」
將「 生薑 」洗淨，削皮「 切絲 」
- 3
將「 冷水 」燒開，加入一匙「 鹽巴 」
然後將「 荷蘭豆 」下鍋，川燙 1 分鐘
- 4
撈起「 荷蘭豆 」用「 冷水 」沖涼
然後，再將水份「 瀝乾 」待備用～
- 5
油入鍋燒熱，將「 薑絲 」下鍋爆香
- 6
將「 鮮香菇、紅蘿蔔片 」下鍋炒軟
- 7
將「 竹筍 」下鍋炒香
- 8
將「 荷蘭豆 」下鍋
加入「 清水 」少許
- 9
加入「 鮮菇鮮味炒手、砂糖、
鹽巴 」調味，並炒至熟軟即可
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