Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe i usmażyć 6 naleśników.

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na patelni spryskanej olejem. Dodać szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć do odparowania nadmiaru płynu. Szpinak rozłożyć na naleśnikach i ułożyć na nim kawałki pokruszonej fety. Naleśniki złożyć na cztery i ułożyć na średnio rozgrzanej patelni.

Podsmażyć i przewrócić. Posypać mozzarellą, papryką i ziołami, przykryć i smażyć do rozpuszczenia sera. Smacznego 🙂