Piersi z kurczaka pokroić jak na kotlety, posolić, popieprzyć. Lekko obsmażyć z obu stron (użyłam zalewy z suszonych pomidorów ze słoika). Zdjąć z patelni i wyłożyć do naczynia żaroodpornego.

Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę oraz wyciśnięty przez prasę czosnek, dodać bulion, chili, suszone pomidory pokrojone w cienkie paseczki i posiekaną bazylię, podgrzać.

Dodać śmietanę kremówkę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zalać kurczaka w naczyniu żaroodpornym, przykryć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni, piec całość ok. 20-30 minut.

Polecam także wersję bez chili i śmietany.