Kacang Mede Goreng Gurih & Manis
Hai bun.. Bentar lagi lebaran nih. Ga bisa pulkam karena pandemi, ga masalah. Buat cemilan untuk hari Raya tetap kudu buat dong pastinya. Kali aj mau pergi jarak dekat, jd bisa buat cemilan jg diperjalanan atau di tempat Tujuan. Kita bikin kacang goreng mede yuk.. Daripada beli jadi yg pasti lebih mehong. Kemarin coba beli mentahan 1 kg. Eksekusi nya utk 2 rasa. Gurih & Manis. Cuuss simak my resep. 😁😍
Kacang Mede Goreng Gurih & Manis
Hai bun.. Bentar lagi lebaran nih. Ga bisa pulkam karena pandemi, ga masalah. Buat cemilan untuk hari Raya tetap kudu buat dong pastinya. Kali aj mau pergi jarak dekat, jd bisa buat cemilan jg diperjalanan atau di tempat Tujuan. Kita bikin kacang goreng mede yuk.. Daripada beli jadi yg pasti lebih mehong. Kemarin coba beli mentahan 1 kg. Eksekusi nya utk 2 rasa. Gurih & Manis. Cuuss simak my resep. 😁😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air utk cukup merendam 1 kg kacang mede. Sdh mendidih, matikan kompor, masukkan 1 sdm garam halus. Aduk rata, lalu masukkan kacang mede. Rendam kurang lebih 5 - 7 menit.
- 2
Aduk perlahan, supaya tidak hancur, maka air akan terlihat keruh. Ini tujuannya utk menghilangkan racun pd kacang mede. Setelah itu tiriskan. Bilas kembali perlahan2 sj. Ulangi 2 atau 3 X Bilas.
- 3
Setelah itu Bahan halus yg sudah siap, campurkan dengan kacang mede yg sudah bersih tadi. Aduk merata. Gunakan tangan ya bun utk mengaduknya. Setelah teraduk rata. Diamkan selama 1 jam.
- 4
Sambil menunggu bumbu meresap sempurna. Siapkan bahan utk siram dan bawang putih iris nya. Setelah 1 jam. Kacang mede siap utk di goreng.
- 5
Setelah 1 jam. Tahapan utk menggoreng. 1kg kacang saya bagi 2 utk jadi 2 rasa. 1/2 kg utk rasa yg gurih, 1/2 kg lg utk rasa manis.
- 6
Siapkan minyak goreng kira2 cukup utk menggoreng 1/2 kg kacang diatas wajan. Masukkan mentega. Mentega ini fungsi nya utk mengikat rasa gurihnya ya bun. Panas kan dengan api sedang.
- 7
Setelah minyak cukup panas, masukkan gorengan tahap 1 nya. Aduk terus secara perlahan supaya matangnya rata. Setelah setengah matang atau warna kacang mulai berubah, masukkan bawang putih iris separuh sj. Karena separuhnya lg utk tahap 2 (rasa manis). Aduk terus hingga warna mulai kuning kecoklatan. Jangan sampai coklat ya bun, nanti gosong, krn pd saat diangkat, kacang msh proses pematangan.
- 8
Angkat, tiriskan. Letakkan diatas kertas nasi, atau tisu makan. Biarkan hingga dingin. Setelah dingin, baru masukkan dlm topples atau wadah penyimpanan.
- 9
Penggorengan tahap 2, utk rasa manis. Masukkan sisa kacang kedalam minyak goreng ex tahap 1 yg masih panas. Aduk terus ningga warna berubah. Masukkan bawang putih iris, lalu masukkan bahan siramannya. Proses Penggorengan akan sedikit lebih lama dari tahap 1. Aduk terus hingga warna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan. Dan letakkan di kertas nasi atau tisu makan hingga dingin. Waktu masih panas, kacang masih terasa luna. setelah dingin, baru akan terasa garing. Tempat kan diwadah penyimpanan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar